Gracias por preguntar. Como erudito cultural, nunca he visto ninguna investigación, pero mi evidencia puramente anecdótica proviene de mi propia educación: mi madre era de la clase dominante. Las “damas” nunca solían dar la mano. Si se colocaban en una posición en la que se suponía que debían (y en los viejos tiempos, no llevaban guantes), se comprometían mediante la combinación de la postura de “bésame la mano” y la postura de “darme la mano”; levanta la mano y bésala, pero coopera, para que el caballero la apriete, si eso es lo que planeó.
Creo que este agarre se ha mantenido así entre algunas mujeres y en algunas culturas. Conozco al menos a una mujer que ha conservado ese método porque no le gusta darse la mano y espera que eso no permita que los hombres lo hagan. Sospecho que las culturas tradicionales (es decir, no igualitarias) tienen más probabilidades de producir mujeres con empuñaduras débiles. Trato de agarrarme firmemente, pero crecí en una era feminista, con un padre que pensaba que darle la mano era una habilidad importante que dominar. Y en estos días, con un sistema inmunológico débil, evito dar la mano a menos que alguien lo ofrezca, y sería grosero rechazarlo.