La gente y la comida.
Nací y crecí en Honolulu, Hawaii.
La gente en Hawaii tiene mucho amor y aloha en sus corazones. Dan generosamente la comida como expresión de amor.
Comida = me preocupo por ti.
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Mi hermano, que vive en la gran isla de Hawai, tiene una variedad de árboles frutales, como los mangos Rapoza. Apila estos mangos maduros en sacos de papel y los deja en la puerta de su casa para que la gente los tome. Ayúdate a ti mismo dice su nota manuscrita.
Los mangos rapoza son primero verdes, luego se vuelven púrpuras, y luego se vuelven de color amarillo brillante cuando maduran.
Curiosamente, las personas nunca roban frutas tentadoras de sus vecinos, incluso cuando los árboles están llenos de frutas y no están protegidos por cercas. O bien preguntan si pueden tener algunas frutas, o esperan hasta que se les den generosamente sacos de papel marrón llenos hasta el borde.
Cuando era niña, mi abuela compartía los aguacates que crecían en nuestro patio trasero. ¡Ella y las abuelas del vecindario dividirían su aguacate a la mitad, sacarían el hoyo, llenaría el hoyo con azúcar y comerían las dos mitades de esa manera! ¡Azúcar!
Luego las abuelas charlarían alegremente sobre las mejores maneras de hacer salsa de pescado fermentada. Los recuerdo siendo tan felices en estos momentos.
¡A mi madre le horrorizaría el olor del pescado fermentado! Pero las abuelas celebrarían el hedor … el ascenso.
Las personas mayores que viven solas son regularmente provistas de alimentos. Diariamente, los vecinos se detenían con una cazuela, o bebidas poi, o platos de arroz con huevos revueltos con algún tipo de carne o pollo. Incluso cuando los ancianos no están relacionados con la sangre, los llamamos “abuela” o “abuelo” o “tía o” tío “. Todos somos familia, es el espíritu de la gente de Hawai.
Es una ocasión trascendental cuando un “niño” se gradúa de la escuela secundaria. La orgullosa familia organiza una fiesta sin importar si se trata de un asunto simple con perritos calientes a la parrilla y ponche; o un lujoso luau con un cerdo asado en un pozo subterráneo, poi y lomi lomi se sirven a todos los que son bienvenidos a asistir.
A veces estas fiestas comienzan en el crepúsculo y las personas se reúnen alrededor de una hoguera. Los invitados traían sus guitarras y sus óvalos y cantaban canciones románticas e inquietantes de todo el mundo: francés, italiano, español, japonés e irlandés.
Hasta hoy, recuerdo a Mango, un adolescente hawaiano con una voz exquisita que canta Danny Boy, una canción irlandesa. Todo el mundo quedaría atrapado en un hechizo por la clara belleza de la voz de Mango. El mango tartamudeó severamente cuando no estaba cantando. Lo admiramos mucho.
Estoy sintiendo el amor en el espíritu de aloha mientras te escribo esta respuesta.
(imágenes de google)