Si las mujeres más altas se aparearan con hombres más bajos, ¿serían los hombres y las mujeres eventualmente la misma altura y fuerza física?

Los hombres generalmente son más altos que las mujeres, es raro que una mujer sea más alta que un hombre, no muchas mujeres alcanzan la altura que no muchos hombres son la altura que tienen las mujeres.

No.

El tamaño relativo de los varones frente a las mujeres (dimorfismo sexual) está más relacionado con la poligamia frente a la monogamia en especies.

http://en.m.wikipedia.org/wiki/M

El dimorfismo sexual está regulado por los niveles de hormonas específicas que son diferentes en hombres y mujeres.