¿Por qué algunas religiones consideran que los adúlteros merecen un castigo mucho peor, como la lapidación que otros delincuentes?

Porque la religión tiene que ver con el control y la sexualidad se controla a través del matrimonio. La religión decide quién puede casarse y sella el matrimonio.

El adulterio desafía la autoridad de la religión diciendo “Haré lo que me plazca”, y eso debe ser castigado para mantener el control.

Muerte por lapidación: ¿Por qué este castigo enfermizo es legal?

El adulterio está complaciendo el pecado y la sexualidad. Significa renunciar a tus promesas y lealtad por el sexo. En otras palabras: estás renunciando a valores muy importantes por ~ 30 minutos de placer sexual.
Por lo tanto, el adulterio se considera pervertido y una forma de la moral más baja.
Un ladrón puede robar porque tiene hambre. Pero el adulterio es simplemente renunciar a los valores de su religión y / o cultura para que pueda tener placer sexual. Por lo general, las religiones tienen algún tipo de restricción de sexo, porque no quieren que sus seguidores sigan sus instintos primarios, sino que sean disciplinados, dedicados y enfocados.