No. Esto es como preguntar si todos los ciudadanos de EE. UU. Hablan como los campesinos de Texas o si todos los británicos hablan como escoceses.
Lo que escuchas en Gomorra es, ante todo, el dialecto, no el italiano apropiado. La mayoría de los acentos en Italia varía de diferentes regiones. La gente de Venecia y la de Udine tienen acentos muy diferentes, y están a solo unos cientos de kilómetros de distancia.