Es muy probable que sea una persona con un estado de ánimo cambiante y así no solo con usted, sino también con los demás. Puedes validar esto observándolo con otros.
Si resulta ser cierto, no hay mucho que puedas hacer aparte de aceptar que así es y decidir si puedes estar bien con este tipo de temperamento.
Si él no es así con los demás, puede mencionarlo si le parece bien que comente algo que haya notado en él y lo tome de allí.
¡Buena suerte!