Si todo lo que vemos es solo una interpretación de las señales recibidas de algunos sensores, ¿es el mundo que pensamos que es real?

Sí, hasta el momento en que aún pueda recibir señales de sus sensores e interpretarlos. Cuando ya no más, entonces el mundo también deja de existir. En resumen, mientras ‘tú’ seas real, el mundo es real. De otra forma no.