Parece ser lo suficientemente antigua como una tradición que su origen se ha perdido.
Hay algunas culturas que lo cambian, y Grecia es un poco confusa.
Las teorías prevalecientes son que es la evolución de un arco, o que está relacionado con el hábito aparente de que los bebés asienten con la cabeza cuando tienen hambre y sacuden la cabeza cuando no están. Apuesto a que lo aprendido por los padres exageran las palabras y los gestos al interactuar con los recién nacidos, pero aún no he visto ningún estudio sobre asentir con la cabeza en bebés.
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