Joe Pritchard hace un excelente punto con su respuesta: si es evidente que su dispositivo móvil está siendo monitoreado, lo más probable es que la persona o personas que realizan el monitoreo quieran que usted lo sepa.
Si desea profundizar un poco más, y tiene una buena razón para creer que su dispositivo móvil está siendo monitoreado de una manera más irreparente y clandestina, si su dispositivo tiene Android y está rooteado, puede instalar una aplicación conocida como logcat lector. Un lector logcat le brinda una lectura en tiempo real de cada comando que se procesa en su dispositivo. Le aconsejaría de antemano que haga una investigación para que sepa exactamente lo que está viendo. Visite los foros de Android de XDA-Developers y use la opción de búsqueda para encontrar temas y foros en logcat. El registro detallado no es un tema simple, pero si está determinado, la paciencia y la investigación le brindarán los conocimientos suficientes para saber qué buscar.